Isa Jiménez
La Pastelera
La trayectoria profesional de Isa comienza en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla en la que se especializó en Pastelería, su gran pasión. Fue allí dónde se ganó un puesto como stagier en el Celler de Can Roca.
Ha trabajado como jefa de pastelería en el Mercado Lonja del Barranco, en grupos de restauración como Ovejas Negras y en restaurantes como Lalola. Así como en los obradores La Creme de la Creme y en La Vegana.
También ha sido profesora de pastelería, repostería y panadería para la Escuela en la que se formó e impartido sesiones formativas para organismos públicos.
Superando metas
Isa ha participado en numerosos concursos:
Ganadora del segundo premio concurso de crema de quesos La Casota, en Madrid fusión 2019.
Ganadora del segundo Premio Pastelería, IX Concurso Espíritu de Equipo, realizado en Escuela de Hostelería y Turismo de Madrid. 23 de febrero de 2017.
Ganadora, durante su stage en el Celler de Can Roca, presentando un arroz con leche en tres texturas a los hermanos Roca.
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